متابعة ما تم إنجازه ضمن مذكرة التفاهم بين وزارة الزراعة وشركة «أمريكان سويس»
عُقد في وزارة الزراعة اجتماع برئاسة مستشار وزير الزراعة المهندس "رشاد كامل" مع شركة «أمريكان سويس» ممثلة برئيس مجلس إدارتها الدكتور "دانيال بارودي"، لمتابعة ما تم إنجازه والعمل عليه ضمن مذكرة التفاهم الموقعة بين الجانبين، لا سيما ما يتعلق بتطوير سلسلة القيمة في قطاع اللحوم، بحضور الدكتور "أيهم عبد القادر" ومدير عام المؤسسة العامة للمباقر الدكتور "لؤي الحموية" ومدير شركة «جانتيك» التركية الألمانية "هاكان كاراجا".
وتناول الاجتماع عرضاً قدمته شركة «جانتيك» حول التصور الفني لإنشاء وتجهيز مسالخ حديثة وفق أعلى معايير الجودة والسلامة، باعتبارها إحدى الحلقات الأساسية ضمن سلسلة القيمة التي يجري العمل على تطويرها، بدءاً من إنتاج وتربية العجول في المزارع، مروراً بالفحوصات الصحية والبيطرية، ووصولاً إلى عمليات الذبح والتجهيز والتبريد والتسويق حتى وصول المنتج إلى المستهلك.
وتشمل الإجراءات المقترحة إخضاع العجول المستوردة للفحوصات والاختبارات الصحية والبيطرية اللازمة للتأكد من سلامتها وصلاحيتها للاستهلاك البشري، إلى جانب إجراء الفحوصات اللازمة للعجول المرباة في المزارع المحلية، قبل نقلها إلى المسالخ.
كما جرى استعراض آليات تجهيز اللحوم وفق أعلى معايير الجودة والسلامة الغذائية، بما يضمن مطابقتها للمواصفات المطلوبة للاستهلاك المحلي، وتجهيزها وفق المتطلبات اللازمة للتصدير، بما يعزز القيمة المضافة للمنتج الحيواني ويدعم قدرته التنافسية.
وأكد الجانبان أهمية استكمال العمل على مختلف حلقات سلسلة القيمة في قطاع اللحوم ضمن منظومة متكاملة تضمن سلامة المنتج وجودته، وترفع كفاءة الإنتاج والتجهيز والتسويق، بما يسهم في دعم الإنتاج المحلي وتعزيز الأمن الغذائي وتحقيق الاكتفاء الذاتي من اللحوم.
وتضمن العرض أنّ شركة «أمريكان سويس» تعاقدت مع شركة «جانتيك» التركية الألمانية للعمل على إنشاء وتجهيز المسالخ، والاستفادة من خبراتها الفنية والتقنية في هذا المجال.
