جولة ميدانية على مخابز الحسكة لتحسين جودة الإنتاج وتعزيز الرقابة التموينية
نفذّت وزارة الاقتصاد والصناعة جولة ميدانية شاملة على عدد من المخابز في محافظة الحسكة، شملت مخبز رأس العين العام ومخبز الجوزة ومخبز المناجير؛ وذلك بهدف متابعة واقع العمل والإشراف المباشر على عمليات إعادة التأهيل الجارية للأفران؛ بما يسهم في رفع كفاءة الإنتاج وتحسين جودة الرغيف.
وخلال الجولة، تم التركيز على الجوانب التموينية، وذلك بالتدقيق في آليات توزيع الطحين ومطابقتها مع الكميات المخصصة، والتأكد من الالتزام بالمواصفات القياسية للإنتاج من حيث وزن الربطة وجودة الرغيف.
كما وُجهت جملة من الملاحظات التموينية التي تهدف إلى ضبط عملية الإنتاج ومنع الهدر وضمان وصول الدعم لمستحقيه بالشكل الأمثل.
وشملت هذه الملاحظات التأكيد على حسن إدارة المخزون، وتنظيم عمليات الاستلام والتسليم، والتشدد في تطبيق التعليمات الناظمة للعمل التمويني داخل المخابز.
وفيما يتعلق بمخبز رأس العين العام، نُفذ الكشف على سير العمل ضمن خطة تجهيز الصالة الإنتاجية بخط إنتاجي جديد، الأمر الذي من شأنه تحسين جودة الخبز وزيادة الطاقة الإنتاجية بما يلبي احتياجات المواطنين.
أما في مخبز الجوزة، لوحظ تقدم في أعمال إعادة تأهيل البنية التحتية، إلى جانب تعديل نظام عمل الخط الآلي ليصبح إنتاجه يعتمد على خبزتين بدلاً من ثلاث، وهو ما ينعكس إيجاباً على جودة الرغيف ومواصفاته.
وفي مخبز المناجير، تم الكشف على جاهزية الصالة الإنتاجية، مع تسجيل بعض من الملاحظات الفنية اللازمة تمهيداً للبدء بتركيب الخط الآلي الجديد؛ بما يضمن انطلاق العمل وفق معايير أفضل.
وفي ختام الجولة، جرى الاطلاع على مختلف المشاكل والمعوقات التي تعاني منها المخابز، سواء كانت فنية أو تموينية، حيث جرى توثيقها بشكل دقيق تمهيداً لمعالجتها بشكل مباشر، بما يضمن تحسين واقع العمل واستمرارية تقديم الخدمة للمواطنين بكفاءة وجودة عالية.
